怀孕初期可以吃罗非鱼吗

　　罗非鱼是世界水产业当中重点培养的淡水养殖鱼类，它也是动物性蛋白质的主要来源。它含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。怀孕初期可以吃罗非鱼吗?怎么煮罗非鱼比较好吃?

怀孕初期可以吃罗非鱼吗

　　孕妇能吃罗非鱼。孕妇吃罗非鱼的好处：罗非鱼已经成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹,味道都很好。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。经测试，罗非鱼每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。孕妇吃罗非鱼可以补充多种营养元素，产妇吃还有通乳生乳的功效。

　　孕妇吃罗非鱼需注意：罗非鱼虽然对孕妇有益，但也不可多吃，食用过量易引起消化不良，或者可能导致过敏，如果出现过敏可能会影响胎儿的发育。孕妇还要避免购买一些在受污染水域捕捉的罗非鱼。

　　罗非鱼中含有丰富的蛋白质，因此它可以促进脑部以及身体的生长发育。不过，罗非鱼并非所有的人都可食用的。以下是关于罗非鱼的食用禁忌的介绍。

　　1、结核病患者服药时要忌吃鱼。出血性患者不宜多吃鱼。因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。

　　2、痛风患者吃鱼不宜。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高)，反复发作性关节炎与肾损伤等，而鱼类食品含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

　　4、肝硬化病人应禁食鱼。过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。　

罗非鱼的做法

　　糖醋罗非鱼：罗非鱼不仅肉味鲜美，而且肉非常的嫩，口感好，它还被称做是不需要蛋白质的蛋白源，可见其蛋白质含量有多高。用料：罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜适量，番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺。

　　做法：(1)罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。(2)洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。(3)锅里倒入油，烧至7、8成热(冒烟后1、2分钟)，手提鱼尾将鱼滑入锅中。(4)转小火慢慢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面(注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了)，继续小火煎另一面，至金黄。(5)待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内。(6)取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺，兑成糖醋汁儿。(7)生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中。(8)刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味。(9)将糖醋汁倒入，小火熬煮。(10)放入料酒2勺，转大火，煮开。(如果太稀，可以勾点水淀粉)(11)撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可。

　　清蒸罗非鱼：罗非鱼肉嫩，鲜美，无肌间刺，非常方便食用。主料：罗非鱼1条，食盐适量、葱、姜、蒸鱼豉油、植物油适量。做法：(1)请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用。(2)蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出。(3)把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面。(4)炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面。(5)根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧。