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缺乏维生素B2吃什么

2014-09-29 10:02:11出处:PCbaby作者:佚名

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  维生素B2是人体内黄酶类辅基的组成部分。轻微的缺乏维生素B2不会引起人体任何不适,但是严重缺乏维生素B2就会导致人体的消化系统机能减弱,从而患上口、眼部位的炎症。那么,缺乏维生素B2吃什么?

缺乏维生素B2吃什么

  维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为人体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)。

  人体内如果缺少维生素B2,也会引起消化系统机能减弱,影响人体的正常发育,而且还易诱发各种炎症。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症,如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

  人体内贮存维生素B2的能力有限,超过肾阈即通过泌尿系统,以游离形式排出体外,因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。

  含维生素B2(核黄素) 较丰富的食物有牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类 、鸡蛋黄、动物肝、肾、心、鳝鱼、螃蟹、干豆类、花生、绿叶蔬菜、小米、面粉、各种绿色蔬菜及各种海产品。

  维生素B2有较强的抗酸性,不怕与酸性食物一起烹调,但抗碱性很弱,易被碱性食物破坏,因而不能让含维生素B2的食物与碱性食物一起烹煮。维生素B2也易溶于水,烹调时也要控制好水分,不要让维生素B2损失过多。维生素B2药丸储存时,要用褐色玻璃瓶或不透明玻璃瓶密封起来,不要被光线直接照射,也不要放在潮湿的地方。

缺乏维生素B2的危害

  维生素B2是人体必需的一种营养物质,它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质,维生素B2在人体内无法储存,但人体每天又需要,所以必须每天从食物中补充,食物中以动物肝、肾、心等维生素B2的含量较高(这也说明了B2的重要性),其次是奶及其制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2。植物当中维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中,在粮食加工过程中大部分都流失了。因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2,所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。当人体缺乏维生素B2时会有以下危害:

  1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。

  2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。

  3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。

  4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。

  5、通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。

  6、及时、足量补充维生素B2,这些症状都会减轻直到痊愈。

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