孕中期饮食有什么注意事项

　　孕期的饮食营养，不仅影响到胎儿的正常发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。因此，科学地调配妊娠的饮食营养，对优孕、优生有着十分重要的意义。孕期的饮食应根据各时期特殊的营养特点进行安排。那么，孕中期饮食有什么注意事项?

孕中期饮食有什么注意事项

　　孕中期是是胎儿迅速生长的阶段，各种组织器官不断的分化，完善自己的功能。此时不仅需要提高营养质量，还需要各种营养全面摄入。

　　1、合理搭配膳食。做到荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。每天补充定量的谷物主食、动物瘦肉、水果、蔬菜、奶品、豆类及其制品。

　　2、应摄入足量的钙质。钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、海产品、大豆制品、深绿色的叶菜等都是钙质很好的食物来源。

　　3、适当注意补充含铁丰富的食物。摄取铁质能预防缺铁性贫血。富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能促进铁质吸收。

　　4、应该摄入足量的锌和碘。牡蛎、肉类、蛋类、动物肝脏、海产品还有海带、紫菜等都是锌和碘的食物。

　　5、避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。避免进食过多的油炸、油腻的食物和甜食(包括水果)，防止出现自身体重增加过快。宜少食多餐。

　　6、取富含纤维素的食物。多食新鲜水果和蔬菜等富含纤维素的食物，能有效预防便秘。但需要进食适度，以免影响钙质和铁质的吸收率。

孕中期营养食谱

　　一、红薯糊

　　材料：红薯500克。

　　调料：白糖适量。

　　做法：

　　1、红薯洗净，削去外皮，切成块。

　　2、锅置火上，将红薯放入锅内，加适量水，熬至熟烂，再加少量白糖调味。

　　功效：红薯补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，孕妈妈可以在睡觉前服用红薯糊，第二天就可以轻松排便了。

　　二、虾仁炒韭菜：

　　材料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

　　做法：

　　1、将韭菜洗净，切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳，洗净;葱切成段;姜切成片。

　　2、将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。

　　功效：清香味美，补血养血。

　　三、番茄焖牛肉

　　材料：牛肉500克、番茄250克、湿淀粉35克。酱油、白糖、料酒、味精、葱花、姜片、高汤各适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净，放入清水锅中，加入葱花、姜片，放在微火上炖烂。

　　2、捞出牛肉，晾凉，切成小方块备用;把番茄用沸水烫一下，去皮和子，切成小方块，放在另一个锅里，加白糖煮透，倒出备用。

　　3、锅内放油，下入牛肉块略炒，捞出。锅内放油，再放入酱油、白糖、料酒、味精、葱花、姜片、高汤拌匀;然后放入牛肉，用微火煮五六分钟，把番茄下入，再煮一二分钟，用湿淀粉勾芡即可。

　　特点：番茄含有大量维生素，牛肉含铁质。可以补充维生素和铁质。

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