米糊和粥有什么区别

2016-01-20 09:41:38出处:PCbaby作者:佚名

当宝宝可以添加辅食的时候,有的妈妈会先给宝宝添加米糊,有的妈妈会先给宝宝添加粥,米糊与粥看上去相同,其实是不同的两种物质制成的,所以它们在营养方面或者是吸收消化等方面都是不同的,我们来了解米糊和粥有什么区别?

米糊和粥有什么区别

米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质,是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富,有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收,可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端,谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。

粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米玉米粮食煮成的稠糊的食物。粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

粥与米糊的区别就在于制作的原料不同,营养不同,做法不同。它们的联系就在于,都具有丰富的营养,都适宜宝宝食用。

对粥的认识误区

首先,适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥。总是喝粥,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养,一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后,会起稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,胃运动缓慢,不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。

另外,粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说,粥,固然有益,但无需顿顿皆食,保证一周两到四次为最佳。