给宝宝添加的辅食有各种各样的，其中有很多妈妈都可以自己在家做给宝宝吃的，比如果汁、蔬菜泥、肉泥等。其中蛋黄土豆泥是比较受欢迎的一种宝宝辅食，因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝大脑的发育很有帮助。那蛋黄土豆泥怎么做呢？
蛋黄土豆泥怎么做
土豆含有钙和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K及氨基酸、铁等矿物质，可预防宝宝口腔发炎。此外，蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素,对人体生长都十分有益。鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对宝宝补铁很有益，对宝宝的大脑发育也有益。所以很多妈妈都会给宝宝吃蛋黄土豆泥，那蛋黄土豆泥怎么做呢？
先将土豆、鸡蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。如果把土豆切片，这样会熟得快些；注意土豆不要放在盘子里蒸，这样的话水气漏不下去浸在土豆里，会影响口感的。在蒸锅的下面可以放着玉米，一起煮，这样更省火和省时间。在蒸土豆的同时，切一小撮洋葱碎备用。如果土豆蒸的时候没有去皮，土豆蒸好后就需要去皮，然后把土豆放在碗里压成泥。一定要压成泥，这样才会好吃。然后把鸡蛋清切小粒，接着把鸡蛋清和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀，鸡蛋黄压成泥。然后放进剥好的玉米粒，这时放一点盐和白胡椒粉调味。最后把蛋黄酱和压好的鸡蛋黄泥一起放入，搅拌均匀。根据宝宝的口味用盐和白胡椒粉调好味后就可以用汤匙喂宝宝了。
宝宝辅食有哪些
1、半流质淀粉食物。如米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。
2、蛋黄。蛋黄含铁高，可以补充铁剂，能预防宝宝发生缺铁性贫血。开始时先喂1/4个为宜，可用米汤或牛奶调成糊状，用小勺喂食1-2周后增加到半个。
3、水果泥。可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市场上有卖专为婴幼儿制作的水果泥)喂宝宝，可由1小勺逐渐增至1大勺。
4、蔬菜泥。可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服，逐渐由1小勺，增至1大勺。
5、平鱼、黄鱼、马鱼等。此类鱼肉多、刺少，便于加工成肉末。鱼肉含磷脂、蛋白质很高，并且细嫩易消化，适合宝宝发育的营养需要。但一定要选购新鲜的鱼。
给5-8个月的宝宝喂辅助食品时，妈妈一定要耐心、细致，要根据宝宝的具体情况加以调剂和喂养。除了按照由少到多、由稀到稠、由细到粗等原则外，还要根据季节和宝宝的身体状态添加。如发现宝宝大便不正常，要暂停添加，待恢复正常后再添加。另外，在炎热的夏季和宝宝身体不好的情况下，不要添加辅食，以免宝宝产生不适。另外，还要特别注意卫生，宝宝的餐具要专用，除注意认真洗刷外，还要定期消毒；喂饭时，妈妈不要先在自己嘴里咀嚼后再吐喂给宝宝，这种做法极不卫生，很容易把细菌传染给宝宝；喂辅食时，要锻炼宝宝逐步适应使用餐具，为以后独立使用餐具做准备，不要怕宝宝把衣服等弄脏，可让宝宝自己拿着小勺，妈妈比划着教宝宝用，慢慢地宝宝就会自己使用小勺了。