现代的人们日益注重健康，酸奶因为其众多功效深受人们的喜爱。自制酸奶不仅可以保证酸奶的天然，还能得到不少的乐趣，因此越来越多的家庭会购买酸奶机。可是酸奶机买回家以后，很多人不会使用，如何用酸奶机自制酸奶，下面有一些建议。
如何用酸奶机自制酸奶
1、冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7、把酸奶机的上盖盖好；
8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；
用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；
9、发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；
10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用，没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶机品牌推荐
目前，市场中的酸奶机品牌主要有小熊，九阳，日创，美的等。
1、小熊。小熊电器主要的产品就是小家电，主打产品就是酸奶机，上市以来得到了众多消费者的认可，在行业内有“自制酸奶专家”的美誉。小熊酸奶机的产品类型比较丰富，高中低档产品都有，小熊酸奶机也是消费者的首选的品牌。
2、九阳。九阳以电磁炉、豆浆机等厨房小家电起家。九阳的酸奶机可谓是应运市场需求而增加的新产品。九阳酸奶机的种类不多，价位在中等水平，对于有品牌依赖的消费者可以选购。
3、日创。日创酸奶机可谓是酸奶机品牌中最推陈出新的。无论是在产品的外形设计，还是在功能和内胆的设计上都给人耳目一新的感觉。对于年轻人而言，不妨多关注日创的产品。
4、美的。美的电器涉及的种类非常多，大到空调冰箱小到电水壶酸奶机美的都有相应的产品。美的酸奶机的种类也不算多，同样是对于品牌信赖度高的人不妨选购。