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孕期百科 / 孕妇能吃保健品吗 / 孕妇能吃蚕蛹吗

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孕妇能吃蚕蛹吗

孕妇可以吃蚕蛹吗?孕妇能吃蚕蛹,但要少吃,一次食用不宜过多。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是滋补佳品,但含高蛋白补多了对心脏血管都有负担。最好是在蚕蛹季节里吃,其过季的蚕蛹,因为贮藏的时间或者是过程,会造成蚕蛹出现坏或者是异味,孕妇吃蚕蛹时要注意季节。

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蚕蛹的营养价值

蚕蛹在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有七个蚕蛹一个蛋的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物,这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。

蚕蛹的营养价值成分表

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孕妇吃蚕蛹注意事项

不能因为蚕蛹有很高的营养价值,孕妇就过度地食用,必须要保证在新鲜的情况下尽量少吃,过多的摄入高蛋白对孕妇的心脏血管是有负担的,具体还有哪些注意事项需要警惕一起看看吧。

1、每次吃5-7个,要保持适量,不能多吃;

2、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用;

3、烹制蚕蛹前,要冲洗干净,在沸水中煮15分钟,再进行烹炒、油炸;

4、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏;

5、特别注意的是有蛋白质过敏的孕妇千万不要吃蚕蛹, 防治蛋白质导致过敏体质的人的不适。

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蚕蛹的做法

蚕蛹的做法有很多种,可以去皮和到馅儿里包饺子,也可以炒着吃,还可以用水煮熟后,伴点蒜末吃。生活中常见的是油炸和干煸,这样做出的蚕蛹比较好吃,既有营养又香脆,不过孕妇吃要注意不宜过量。

蚕蛹的食谱推荐

干煸蚕蛹的做法

主料:蚕蛹 200g

辅料:油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒适量

步骤:

1、香菜红辣椒切段,生姜切片。

2、蚕蛹择洗干净。

3、锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香。

5、倒入蚕蛹,小火煸炒。

6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒。

7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

8、洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可。

小贴士:蚕蛹化冻后蛹子肚皮软软的,蛹子的肚里的汁水和豆虫肚里的汁水一样都是蛋白质,这种汁水凝固后和豆腐脑一般,蛹子的营养和味道都在这些汁水里。因此在动手前要先焯水一下,让蛹子肚里的汁水凝固起来,防止煸制时候营养的汁水流出来造成浪费。

炒蚕蛹

主料:蚕蛹 200g

辅料:油、盐、酱油2ml

1、蚕蛹洗净,用水焯一下捞出。

2、锅内放油。

3、放蚕蛹。

4、加盐。

5、加酱油。

6、小火慢慢炒,喜欢酥脆可以多炒一会。

7、盛出即可。

小贴士:一定要小火,多炒一会。

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吃蚕蛹过敏怎么办

有部分人群对蚕蛹过敏,却不小心吃了那该怎么办。专家表示如果是急性过敏反应,病情轻的话没什么大碍,若病情严重的话就会有生命危险,所以不要掉以轻心。

吃蚕蛹有过敏反应首先可进行催吐,催吐可以直接解决过敏源。如果过敏反应比较严重的话,应及时去医院解决,必要时在医生指导下使用一些抗过敏的药,千万不能去抓挠,如果抓伤反而延长病程。

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相关专家解答

老婆怀孕4个月了,老妈说吃蚕蛹对宝宝好,说要老婆多吃点,请问孕妇能吃蚕蛹吗?为什么?

中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。而营养学方面认为蚕蛹富含优质蛋白,营养价值高。当时目前没有研究结果明确表明蚕蛹与孕妇的健康的直接的关系。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

嫂子怀孕13周,听说怀孕吃蚕蛹好,是这样吗?请问孕妇要吃多少蚕蛹?怎么吃比较好?

当时目前没有研究结果明确表明蚕蛹与孕妇的健康的直接的关系。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

妊娠期糖尿病的饮食有哪些注意事项吗?孕妇要怎样吃才更营养健康又可以避开糖尿病呢?

减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。禁止烟酒,减少钠的摄入,少食多餐,适当运动。

万波 南方医科大学第三附属医院 产科 主任医师

十一岁小孩割包皮之后可不可以吃蚕蛹 应该怎么做了吃才有营养

你好,根据你的描述,孩子的情况建议饮食要清淡,不能吃辛辣,生冷,易发等食物,以免影响病情的,建议最好是先等孩子的病情完全康复后才给孩子吃进补是比较好的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孕妇春季感冒在饮食上有哪些注意事项?有什么不能吃的吗?

你好,孕妈妈春天感冒一定要注意不要胡乱自己吃药,一定要去看医生,按照医生的尊嘱来用药。春天孕妇吃羊肉可促进血液循环,增强御寒能力,降低感冒的机会。同时可以多吃蔬菜水果,增强体质。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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