干小银鱼的做法
收藏小银鱼买太多吃不完的话可以晒干,那么干小银鱼的做法是什么呢?
麻辣银鱼干。将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。另起油锅加热,将花椒在锅中炸香,再放入蒜片,爆香。放入干辣椒,爆香,翻炒均匀,倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
干煸香辣银鱼干。将银鱼干漂洗干净备用;干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;油锅里倒入油,待5成热时,加入所有原料,加适量盐,爆香;倒入银鱼干煸炒几分钟,注意火力保持小火即可,以免易焦;煸炒至无水分时,香味扑鼻,淋上生抽少许,即可关火上盘。
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网友问答
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