香叶要用的得当才行，这和使用的方式有关，那么香叶的使用效果怎么样呢？

香叶可以使用的地方有很多，在制作西餐的时候需要做一些汤汁，这个时候加一些香叶能够让味道变得更好，能够让食欲变得更强，而且香艳浓郁的味道可以去除一些肉类食物的腥味，在制作菜肴的过程里面，大家使用香叶就应该要注意正确的量，不要放得太多。

香叶多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味。