有些人担心吃香菇蒸鸡腿会变胖，那么香菇蒸鸡腿的热量高吗？

香菇蒸鸡腿的热量高，为184.83大卡，做的时候准备好鸡腿，洗净备用。鸡腿放入碗中，倒入生抽。充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。

香菇洗净、泡发。泡发的香菇切成细条状备用。腌制好的鸡腿码放到盘中。香菇放到鸡腿上。枸杞子、姜片放到鸡腿上。锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。蒸好的鸡腿，将肉汁倒入炒锅中。用淀粉勾好薄芡汁。勾好的芡汁淋到鸡腿上即可。

近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。