香菇虾仁粥的功效
收藏香菇虾仁粥的功效比较多,那么香菇虾仁粥的功效有哪些呢?
虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
做的时候准备好足量的大米,用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。加水后开始煲粥,同时开始处理香菇和鲜虾。将鲜虾处理干净,包括处理虾线,虾壳和虾头。用盐,米酒,酱油,花生油,姜搅拌成为浆汁,之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。将香菇清洗干净后切片待用。十分钟后将香菇和虾肉放入粥中,加上盖子后再煲煮五分钟后,就可以放入调味。
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网友问答
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