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香菇虾仁粥的家常做法

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香菇虾仁粥可以当早餐吃,那么香菇虾仁粥的家常做法是什么呢?

首先准备鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米。大米淘洗过后倒进锅里,加入适量清水小火炖煮,香菇切片,姜切丝,姜丝加到正在煮的粥里,加入适量盐、鸡精、蚝油,加入香菇片,虾剥去壳,挑出虾线,快出锅前加入虾仁煮熟即可。

或者将大米洗净浸泡半个小时香菇泡发,洗净香菇切丝,虾去头去尾去壳后再切成丁,用盐和姜末腌制虾肉。然后锅内加清水开大火煮开,加入小米转小火煮半个小时,倒入香菇和虾肉丁续煮15分钟,撒入香葱,再搅拌一下即可。