微波炉怎么烤羊肉串最好吃
收藏烤羊肉串可以用碳来烤,也可以用微波炉,那么微波炉怎么烤羊肉串最好吃呢?
羊肉片不宜切得过厚或是过薄,大约0.5公分的厚度就可以,这样既可以快速成熟,口感也很鲜美。购买羊肉时,尽量挑选带一些肥肉的,这样成品的口感会更好,不柴不腻。在腌制羊肉时,加入1小勺食用油,可使口感更加鲜嫩油润。
做的时候将羊腿肉切成大小均等的块状。(一般是避免用水洗的,如水洗后需要完全将水分控干)。将烧烤料均匀撒入羊肉上,同时倒入些孜然及辣椒面,少量盐,用色拉油拌匀,腌渍20-30分钟。将充分腌好的肉块均匀地串在洗净的竹签上。用微波炉高火先叮1分半钟,翻面,再撒一遍辣椒面和孜然,继续放入微波炉,高火再叮1分半钟,共3分钟熟透即可以了。
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