梭子蟹炒年糕的配料
收藏梭子蟹炒年糕配料相对来说比较多,那么梭子蟹炒年糕的配料是什么呢?
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材,以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食、口味咸甜。做的时候梭子蟹放开水里煮两分钟,蟹膏凝固一下,分成几大块备用。年糕用冷水泡一会儿,备好调料。锅内放油爆香葱姜蒜,放入梭子蟹,加上料酒,辣椒酱,生抽,蚝油炒两分钟再加点盐糖味精调味,最后放年糕炒入味,起锅装盘即可。
或者将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖等多余的东西,剁成几大块,蟹钳要用刀略拍几下,年糕用水煮好,过冷水,备用。起油锅,加姜丝翻炒,把蟹块放进去,翻炒几分钟,盛出,再起油锅炒年糕,炒至表面微焦的时候,把螃蟹加进去,加料酒、白糖、生抽调味,一般不放盐,因为会掩盖梭子蟹的鲜味,翻炒片刻后,加细香葱段兜匀即可。
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网友问答
洲星马蹄粉配料有没有添加其它成分,做出来的马蹄糕适合小孩子吃吗?
看洲星马蹄粉的配料表就知道是很干净的,没有添加其它成分,比如防腐剂、香精等,属于很纯粹的马蹄粉,可以放心做马蹄糕给小孩子吃的。而且口感也很好,跟椰浆搭配一起,吃着会更Q弹。
第一次买阳澄湖的大闸蟹,就是用蟹太太的礼券换购的,很正宗的大闸蟹,他家的大闸蟹很新鲜,每只都很大,蟹肉饱满,好新鲜,肉质鲜美,不错!
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