苏打粉的主要成分是什么
收藏苏打粉是由好几种物质组成的,那么苏打粉的主要成分是什么呢?
苏打粉的主要成分是碳酸氢钠。其又名发酵苏打,在食品加工中是发酵粉的一种主要原料,在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料,在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂。注意我们一般说的食用碱一般指的就是苏打,而非小苏打,食用碱的碱性更强,小苏打碱性更弱一些。
食用碱不是小苏打,这并不是一种常用的调味品,它能够使干货原料迅速涨发,可以为食品带来极好的体验,增加人们的食欲。食用碱和小苏打的化学性质是非常相似的,两者之间有联系。在生活中,很多人因为外观经常分辨不清,它们都是生活中常见的食品调剂。
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