南瓜饼做起来比较麻烦，因为大多数人一次性都是做很多的，那么南瓜饼怎么保存好呢？

如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏，而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。

通常炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。冷藏过的南瓜饼还需要炸一遍，这样才会软，不会生心。冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不让中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。冷藏的南瓜饼如果没有包裹好，出现了反生的情况，可以将南瓜饼蒸一下，也会变软。