羊肉汤什么时候放萝卜
收藏羊肉汤的味道是比较骚的,但加了萝卜之后汤就会变得鲜,通常羊肉汤什么时候放萝卜呢?
准备材料:胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块,将羊肉、羊骨泡冷水,去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水(生姜切片一起煮,能去除膻味),胡萝卜洗净,切滚刀块,生姜切片,大蒜拍扁。将焯过水的羊肉、羊骨连生姜一起装进炖锅,加入胡萝卜,加满水,再放几颗花椒。开大火炖煮三小时,快好的时候加1勺盐,再加点胡椒粉搅拌均匀,即可关火。
羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。通常在煮到一个钟左右的时候就可以放萝卜了。
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