豆腐和白菜是绝配来的，其中韩式辣白菜炖豆腐是一道比较好吃的菜式，那么韩式辣白菜炖豆腐怎么做呢？

豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈，石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈翻炒一下，然后下入辣白菜，翻拌均匀，加入韩式辣椒酱，加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块，拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右，最后加少量鸡精调味，即可关火。

或者豆腐切成块，金针菇切成段，辣白菜50g，韩式辣椒酱，放入一勺辣椒酱，辣白菜放入煸炒，加入适量水，半勺鸡精烧开后，放入金针菇段，再次烧开后，放入蒜沫，豆腐煮开，加入一勺尖糖，少量香油就可以开吃了。