鱼子酱的种类有好几种，其中黑鱼子酱是比较少见的，常见的是红鱼子酱，那么黑鱼子酱和红鱼子酱哪个更贵呢？

黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱。一般品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减；遂而，口感更黏稠，风味更精致更清扬。越是高级的鱼子酱，颗粒越是肥硕饱满圆润，色泽越发透明清亮、甚至微微闪烁著金黄辉光。

黑鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，是一种珍贵的美颜食物。