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西胡芦饼怎么做好吃

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很少有人吃过西胡芦饼,因为西葫芦在生活中并不常见,那么西胡芦饼怎么做好吃呢?

西葫芦擦成丝,放适量盐腌制片刻出水,根据水的量加入适量面粉搅拌成糊状,放入加有虾皮的鸡蛋液中,以鸡蛋液包裹在西葫芦上不流下为宜。最后将西葫芦放进锅中煎至金黄即可食用,煎时用筷子翻动一下,不要用太多油,以免口感油腻。

西葫芦是一道大众菜,夏秋时节,物美价廉,是不可多得美食,一般人群均可食用,含钠盐较低,糖尿病患者可以多食、常食,但脾胃虚寒的人应少吃。