鲜贝香瓜盅

食谱原料：香瓜4个，鲜贝200克，青辣椒50克，鸡蛋1个,盐、黄酒、鸡精、葱姜汁、水淀粉、鸡汤、植物油各适量。

制作方法：

1、香瓜洗净，取其中两个挖去瓤，做成瓜盅；另外两个香瓜切成四瓣，去瓤，切成象牙片。鲜贝洗净后放入碗中，加入鸡蛋液、水淀粉拌匀；青椒去蒂、子，洗净后切成象牙片

2、炒锅置旺火上，放入植物油烧至三成热，下入鲜贝划散，出锅控油。

3、炒锅内留底油烧热，下入青椒片、香瓜片，加入盐、黄酒、鸡精、葱姜汁、鸡汤、鲜贝、水淀粉，汤沸后翻炒两次，出锅盛放在香瓜盅内即可。

健康提示：

1、香瓜属寒凉性食物，容易发热，口渴舌燥，易烦躁，喜欢吃冷食的实热体质者可以多吃。

2、适用于月经不调、贫血、阴道炎、更年期综合症等。

香瓜火腿沙拉

食谱原料：熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉。

制作方法：

1、通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加火腿末，蛋黄酱一大匙拌均备用。

2、香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。草梅切对半。将所有材料摆盘即可。

健康提示：

营养价值高，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液的功效，美味营养。