刺梨可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍其他的吃法：

刺梨冰粥

材料：刺梨100g、粳米300g

配料和调味料：白糖30g，水适量

做法：

1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥。

3、 把粥放入冰箱内冷冻即可。

糖渍：去除刺（装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去），放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙。

刺梨红烧肉

原料：五花肉500g，刺梨干片30g，干辣椒节、姜片、葱节各10g。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

做法：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块；

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干；

3、待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀；

4、收汁后再装砂煲里上桌。

玉米刺梨粥

食材：鲜玉米30g、粳米60g、刺梨15g

做法：

1. 将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；

2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。