西柚富含天然的维生素P，维生素C以及可溶性纤维素，营养丰富，味道好。

一般西柚都可以生吃，只需剥皮吃里面的果肉就可。或者可以榨汁加糖或蜜蜂。如果喜欢，可做杨汁甘露撒上西柚最好吃。亦可熟吃对切两半，放烤箱里用高火略烤。还可以制作蜂蜜柚子茶：

蜂蜜柚子茶

1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;

2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;

3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;

4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却;

5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;

6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。