孕妇吃油面筋的做法
收藏双椒炒面筋:简介:面筋有和中益气、解热,止烦渴的功效。
主料:面筋,青、红尖椒,毛芹
辅料:油、盐、蚝油、味级鲜(酱油)、鸡精、
做法:
1、把青红辣椒洗净切段,毛芹洗净切段
2、油面筋切丝,
3、热锅凉油加辣椒
4、油面筋翻炒出香味
5、加味级鲜(酱油)、盐、毛芹翻炒
6、再加少许水焖2分钟左右
7、加鸡精、、蚝油翻炒出锅 油面筋塞肉 简介:油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。
主料:油面筋10个、猪肉馅300克
辅料:干淀粉2茶匙(30克)、老抽、生抽各1汤匙(50ML)、白砂糖1汤匙(15克)、大葱花、姜末、盐各1茶匙(5克)、油菜心、香菇各100克、冬笋50克、蚝油1汤匙(15ML)、清水300ML、黄酒、油各12茶匙(15ML)。
做法步骤
1、油菜心切除根部,洗净叶片根部的泥沙,香菇去蒂切成四瓣,冬笋切成梳子片。
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。
3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实,这道工序虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心。
小贴士
1、油面筋的窟窿不要捅太大,以免露馅。
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