香肠的家常做法很多,香肠怎么做,如何做香肠最好吃？ 一、香肠土豆饼 用料：土豆1个、香肠半根、鸡蛋2个、洋葱半个、色拉油适量、食盐少许、料酒适量、胡椒粉适量　　 做法：

1、土豆切丝(或者有擦丝的工具将土豆擦成丝)，洋葱切小粒，广东香肠切小粒、打两个鸡蛋

2、将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味

3、不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中

4、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可

二、香肠炒莴笋 用料：莴笋2个、香肠2根、食盐少许、鸡精适量、生抽1大勺、植物油适量、独蒜1只 　　 做法：

1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟；

2、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片，蒜去皮切片；

3、将香肠切片；

4、锅入油，炒香蒜片；

5、下入莴笋和香肠同炒；

6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。