破壁机，比较顾名思义的就是打破细胞壁，并通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%--90%。其集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，通俗地说就是常见家里榨汁机的升级。

由于超高转速(45000转/分以上)能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等。采用低转速破壁，增强扭力的技术，效果更佳，打出的蔬果汁如丝般细腻。