牛轧糖的做法
收藏材料：白色棉花糖粒300克、熟花生300克、无盐黄油100克、奶粉200克。
做法：
1.花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣。
2.花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）。
3.把黄油放入不粘锅，开小火融化。改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
4.奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。
5.倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。然后放入铺好了烤纸的烤盘中，压平整。
6.晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食。
这款是棉花糖版牛轧糖的做法，也是最简单的做法之一。在做这款牛轧糖时要注意以下的几个环节。
1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖。
2.一定要用不粘锅。
3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试！
5.自制的牛轧糖可存放2-3个月，冰箱冷藏没问题。
网友问答
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这个就需要洲星马蹄粉，只有这样才可以做出正宗的马蹄糕，可以达到：晶莹剔透；折而不裂；撅而不断；滑爽韧；味极香甜；入口即化；O弹爽口的特点。
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉，增加Q弹口感，在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法可取吗？
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源，这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸，这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育，还能提供能量，帮助宝宝更好地成长。 而且，牛油果的口感细腻，很容易和其他食物搭配在一起，是制作宝宝辅食的好选择。当然啦，虽然牛油果好处多多，但也不能给宝宝吃太多，适量就好。 除了牛油果，宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油，营养丰富，特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食，既能保证营养，又能让食物更美味，宝宝肯定会喜欢的！
钵仔糕、肠粉，甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层，不够一次的用量就用来炒菜。
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