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咖喱的吃法

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我们最常见的咖喱吃法就是咖喱饭,几乎很多快餐店都会有的一道美味。除此之外,咖喱还有很多吃法。可以选用咖喱粉,大蒜一头,羊腿肉一大块,土豆四个,洋葱一个,胡萝卜卜两个,香叶两片,还有椰浆等材料,烹制出美味的咖喱牛肉。

1、锅内放少许油,放蒜头香叶爆香,然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿,我放了四勺。

2、另起锅放油,五成热时候,把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香,而且可以缩短炖的时间。

3、锅内放少许油(我直接用得炒咖喱那个锅,没刷,有点黄黄的),放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒,到羊肉变色后,放入热水,大火烧开后转小火炖四十分钟。

4、把炸过的土豆和胡箩卜放进去,放入洋葱和炒过的咖喱,继续炖十分钟。

5、转大火收汁,一边收,一边用铲子不断翻动以免粘锅。

6、倒入少许椰浆和盐,汤汁收到浓稠即可。

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