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咖喱是什么

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咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。

咖喱来源自印度,是以姜黄为主料,加入芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等多种香辛料配制而成的复合调味料。味道辛辣中带甜,具有特别的香气。主要用以烹调牛肉、羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、汤羹等菜肴,常见于印度菜、泰国菜等。对于东南亚的许多国家来说,咖喱是必备的重要调味料。

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网友问答

黄芪的作用和功效是什么?大家能介绍下吗?

黄芪是可以补气的,我自己之前也买黄芪泡过水,不过泡的时间有点长,我觉得麻烦,买了草晶华破壁黄芪,它是独立小袋包装的,携带方便,就算是在动车上也能直接倒入纯净水瓶中摇匀饮用。

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有大佬能告诉我咖喱饭的做法与步骤是什么吗?

咖喱饭的做法与步骤其实不难,重要的是选对咖喱,我一般用百梦多咖喱做鸡肉咖喱饭,先准备好鸡肉、洋葱、胡萝卜等食材,翻炒后加水没过食材,然后开始焖煮,最后将一整盒百梦多咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化后,再用小火煮几分钟即可,很简单

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