头发掉得严重的人，日常可以从饮食中摄取营养，缓解掉发问题。

1、补充铁质

掉发严重的人体内常缺铁，日常饮食可以多补充富含铁质的食物，例如黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。

2、补充植物蛋白

头发干湖、发梢裂开者，日常可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食物。

3、多吃含碱性的新鲜蔬菜和水果

掉发严重、头发变黄的因素之一是因为血液中有酸性毒素，因为体力和精神的过度疲劳，长期过量食用纯糖类和脂肪类食物使得体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

4、补充碘质

头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。

5、补充维生素E

维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。另外多吃黑色食物如黑芝麻、何首乌、黑豆等促进生发，常吃芹菜、香菜、西兰花防脱发。