青枣健康营养物质丰富，但是任何食物都不宜过量食用，青枣亦然。青枣吃多了会怎么样？青枣食用过量，可能引起腹胀，易产生腹泻并伤脾。另外，青枣中的含糖量非常高，达到了20%，甚至是30%，过量食用容易患孕期糖尿病，对于普通人来说也容易造成糖分摄取过量。糖尿病患者吃枣后应适当的减少主食的摄取，保证每日碳水化合物数量不突破限制。

选购青枣的时候应该注意，选购个头大，表面光泽好，颜色偏白偏黄的，有虫蛀或者颜色过于鲜绿的不宜选购。青枣宜存放在新鲜避光的地方，每次不宜购买过多，应尽快食用完毕，不宜久放，以免流失水分。