首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

生活百科 / 烹饪技巧 / 辣椒油的做法 /陕西凉皮辣椒油的做法

陕西凉皮辣椒油的做法

收藏

凉皮是陕北一带非常知名的地方特色小吃,尤其是陕西西安的凉皮名扬全国。凉皮的做法关键在于凉皮调料的做法,而凉皮调料中最关键的又在于凉皮辣椒油的做法。下面为大家介绍陕西凉皮辣椒油的做法

方法/步骤

1、准备材料:干红辣椒(100g)、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。

2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。

3、待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

4、另外2/3磨成辣椒面。

5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻(炒熟的哦)。

6、冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。

7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。

8、热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。(此时辣椒油已经好了,可以做调料了)

9、如果不要渣,只要红油,那么待冷却以后,用个漏勺过滤即可。记得密封保存。

注意事项

1、干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量,所以买的时候要注意挑选。

2、辣椒炒的时候一定要最小火,不要炒焦。(这步主要是去水分,因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香)

3、热油的时候加入香料,是为了让油更香,比单纯的热油浇在辣椒面上,更有味道。

4、油热好后记得冷却十来秒,因为刚关火的时候油太烫,会把辣椒面烫焦,那样就不好了。

网友问答

马蹄糕的正宗做法?

这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。

mb47041325   

钵仔糕粉的做法比例

你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。

mb47039148   

干皮有闭口和皮肤粗糙的问题,使用达尔肤杏仁酸是否能有效?

本人干皮,虽然不太长红肿痘痘,但是下巴很多闭口,看上去有明显的颗粒凸起。前段时间抱着试一试的心态用了达尔肤杏仁酸精华液8%,按照做1休2的频率,坚持了一个月左右吧,闭口粉刺啥的明显减少,颗粒突起也慢慢消下去了,改善还是挺明显的。感觉咱俩差不多情况,推荐你尝试。

mb49032334   

五维时空FiveDimensions细胞护肤品哪个好用?沙漠大干皮,想要选补水效果好的产品?

大干皮的话,我推荐你平时用五维时空FiveDimensions的次抛精华,需要紧急补水的时候用他们家的冻干面膜,这两种都是细胞护肤品,里面含有动物脐带提取物,深层锁水保湿的效果很nice!而且他们家的护肤品都采用了冻干技术,在使用之前溶解激活就行了,可以确保活性成分的有效性,效果真的是看得见的~

嗯嗯嗯那   

有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?

给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!

mb46866329   

在选择宝宝辅食油时,有哪些种类是更适合婴幼儿食用的?比如橄榄油、核桃油还是其他什么油?

在选择宝宝辅食油时,很多新手爸妈可能会感到迷茫,不知道应该选橄榄油、核桃油还是其他什么油。其实,这几种油都是不错的选择,但关键是要根据宝宝的年龄和需要来选择。橄榄油富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有好处,但它的口感比较浓郁,不太适合小宝宝的口味。核桃油则富含亚麻酸和亚油酸,这些是人体必需的脂肪酸,对宝宝的脑发育和视力发育都非常重要。而且,核桃油的口感比较清淡,更容易被宝宝接受。

mb46866329   

我听说给宝宝的辅食中添加一些油可以帮助吸收营养,但我担心会不会太油腻不适合宝宝。宝宝真的需要辅食油吗?

确实,适量的辅食油对宝宝来说是有益的,尤其是在他们开始尝试固体食物时。辅食油中的健康脂肪有助于宝宝吸收脂溶性维生素,如维生素A、维生素D和维生素E,并提供必需的脂肪酸,支持宝宝的大脑发育和健康成长。窝小芽的辅食油,包括有机核桃油、有机亚麻籽油和牛油果油,是经过精心搭配的,能为宝宝提供优质的营养,而且是低温出榨,保留了食物的天然营养,同时确保了轻薄无负担的口感,非常适合宝宝的脆弱肠胃。只需添加少量至宝宝的辅食中,即可增强风味,同时促进营养吸收,无需担心油腻或不适。

mb46866306   

我听说宝宝每天都需要一定量的油脂来保证健康成长,那么具体需要多少量的油才能满足宝宝的营养需求?

一般来说,宝宝每天从食物中获取的脂肪应该占总能量的30%~40%左右。但是,这并不意味着我们需要刻意去计算每餐食物中的脂肪含量。其实,只要我们注意给宝宝提供均衡多样的饮食,就能确保他们摄入足够的脂肪。 在宝宝辅食的制作过程中,我们可以适量添加一些健康的植物油,比如核桃油、亚麻籽油等。这些油富含不饱和脂肪酸,对宝宝的健康非常有益。同时,一些含有健康脂肪的食物也是不错的选择,比如鱼肉、牛油果等。 在这里推荐一款身边很多妈妈都在买的窝小芽食用组合油。它包含了核桃油、亚麻籽油和芝麻牛油果油三种油,都是非常适合宝宝食用的。而且,这款油采用了滴管设计,非常方便家长们控制用量。无论是热炒还是凉拌,都能轻松应对。

mb46866306   

evelom精华油好用吗?搭配新出的香氛蜡烛使用怎么样

evelom精华油用了两瓶,淡纹和保湿效果确实很不错,皮肤比较敏感的时候用起来也没有什么负担。至于香氛蜡烛,前两天逛他们广州天环体验店的时候闻过,蛮好闻的,铃兰香和洋甘菊香很有特色,让人感到很舒缓放松。最近我都是把精华油和香氛蜡烛搭配起来使用的,每日护肤都变成了一种享受。

mb46929614   

新皮宝霜典清霜这款祛痘的是不是真药,管用吗?

您好,永御生顾问很高兴帮助您。 批准文号】:QASK01-2005 【产品规格】:20克/支 【产品成份】:中药成份 【用法用量】:外用,每天3次 【产品功效】:用于螨虫、粉刺、痤疮、暗疮、酒糟鼻抗菌消毒、对各类皮炎、日光曝晒引起的红黑黄褐斑、具有抗菌、消毒、杀菌。纯中药提取,快速杀螨,药性持久,用后不复发。新肤特灵乳膏是以民间祖传秘方、中西结合精制而成,本品具有广谱抗真菌、抗病毒、抗过敏作用。 产品详情: 批准文号】:QASK01-2005 【产品规格】:20克/支 【产品成份】:中药成份 【用法用量】:外用,每天3次 【产品功效】:用于螨虫、粉刺、痤疮、暗疮、酒糟鼻抗菌消毒、 对各类皮炎、日光曝晒引起的红黑黄褐斑、具有抗菌、消毒、 杀菌。 纯中药提取,快速杀螨,药性持久,用后不复发。 新肤特灵典清霜乳膏是以民间祖传秘方、中西结合精制而成,本品具有广谱抗真菌、抗病毒、抗过敏作用。 更多肌肤问题欢迎您到知我药妆肌肤专家平台提问,或者到知我药妆官网进行在线咨询。

mb50631279   

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051