有些人觉得菠萝蜜的核扔掉太浪费了，那么菠萝蜜的核能吃吗，有什么营养呢？

菠萝蜜的核能吃，菠萝蜜核本身是一种蛋白质含量比较高的食物，是没有毒性的。一般建议把菠萝蜜核煮熟以后再食用，可以有效的吸收其中的营养价值。每一个菠萝蜜核之中一般含有160千卡的热量。除此之外还含有钙离子、镁离子、铁离子，还有多种微量元素，还有大量的蛋白质、维生素e、维生素c，摄入人体之后可以促进新陈代谢，保证微量元素的充足。也可以起到一定的美白皮肤的作用。

用菠萝蜜的核煲汤应该是最常见的食用方式了，通常是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。菠萝蜜的核还可以用来煮粥，将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。