哺乳期能吃菠菜,但要适量。哺乳期吃菠菜不仅能补充能量和丰富的维生素,还能有效预防哺乳期便秘和补血等作用。
菠菜的营养价值丰富,菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。哺乳期使用能补充身体所需的能量和营养素。
菠菜有润操滑肠、清热除烦的功效,对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,哺乳期妈妈食用能有效防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强哺乳期妈妈对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
综上所述,哺乳期是可以吃菠菜的,食用不会影响哺乳。但菠菜含有草酸,会阻碍身体对钙的吸收,因此哺乳期妈妈不能过量食用。另外食用的时候不宜与会回奶的食物一起食用,如韭菜、花椒等,以免影响哺乳。
菠菜煎豆腐的做法
用料:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
做法:
1、锅烧热加油,豆腐切片。
2、切好的豆腐放入油锅两面煎黄。
3、在豆腐里加上配料,烧1~2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。
小贴士:
1、豆腐易碎,煎豆腐时不要频繁翻动。
2、煎豆腐一定要用小火,才能让豆腐煎得表面金黄但是不糊。
3、此菜色味鲜美,含大量维生素。
菠菜炒鸡蛋的做法
用料:菠菜1把,鸡蛋2个,食盐4克,蒜泥5克,橄榄油适量。
做法:
1、将菠菜洗净后并在热水里焯熟,不用太熟,水沸腾后,将菜叶放下,用大火,焯至再次沸腾后即可捞出,沥干水,待用;同时,鸡蛋打散,放入少许食盐待用。
2、起油锅,油温6成热时,放入切好的蒜蓉,爆香。
3、八成热后,浇入打好的鸡蛋,炒熟。
4、放入焯好的菠菜,一起猛火翻炒大约3分钟,撒入少许食盐,最后可以撒些蒜蓉,即可出锅。
小贴士:
也可以加入少许水煮成菠菜鸡蛋汤,也很好吃的。
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哺乳期应慎吃菠菜。
哺乳期应慎吃菠菜的原因:菠菜中含有大量草酸,草酸能严重影响钙和锌的吸收,使体内钙、锌含量明显减少,而高质量的乳汁离不开钙和锌等营养素,所以草酸对乳汁有影响。对一部分哺乳期妈妈来说,吃菠菜还会回奶,这个因人而异。
哺乳期正确吃菠菜的方法:在烹饪菠菜之前,最好先用热水煮过菠菜,并去掉菜水,这样有助于减少菠菜中的草酸含量。哺乳期妈妈如果吃菠菜后有回奶现象,建议暂停食用。对于哺乳期妈妈来说,可以吃例如海带、莲藕、莴笋、黄花菜这类蔬菜,不仅可以帮妈妈下火、防治哺乳期便秘,还有催乳功效。此外,菠菜不宜与猪肝同食,猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
Taylor 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑
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