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儿童冬天吃什么菜

2023-01-12 21:06:29出处:PCbaby作者:佚名

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  冬季天气寒冷,儿童的户外玩耍机会会大大地减少,容易因为缺乏维生素D和钙元素而出现上火、感冒等病症。这时候除了要及时给儿童增加衣服保暖外,还需要积极给儿童食补,通过增加饮食营养来提高抵抗力。那么,儿童冬天吃什么菜呢?

儿童冬天吃什么菜

  1、南瓜:南瓜的营养很丰富,它的果实里有大量糖类、维生素、蛋白质及人体需要的17种氨基酸。另外,南瓜里的钾、钙、镁、硒、铁、锌等元素含量也高。南瓜的胡萝卜素含量是西瓜的8-20倍,还是优质的维生素A来源。

  2、茼蒿:茼蒿的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质含量高。它的胡萝卜素含量是黄瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的挥发油,可利于消食开胃,增加食欲。其丰富的粗纤维还有助于肠道的蠕动,促进排便。

  3、菜花:菜花中的微量元素较为丰富,而且维生素C的含量较白菜和豆芽等常见的蔬菜高,而冬天补充维生素C,有助于孩子口腔黏膜细胞的新陈代谢,缓解口腔溃疡;

  4、西红柿:西红柿口感较为酸甜,由于孩子冬天活动较少,可能出现食欲不振的情况,故适量进食西红柿,有助于增加食欲,从而有助于补充营养物质;

  5、红薯:红薯中含有较为丰富的蛋白质、维生素A、维生素C等,有助于为孩子补充营养物质。同时,还含有较为丰富的膳食纤维,有助于改善孩子因运动不足而出现的便秘症状。

冬季适合孩子吃的菜

  1、肉末蒸冻豆腐:买一块豆腐,放在冰箱里冻一上午,冻成冻豆腐,拿出来解冻,之后切成大小均匀的小块儿摆盘。肉末放在油锅里炒,加入生抽,食盐蚝油炒熟,然后盛出来均匀的铺在冻豆腐上,开水上锅蒸3-5分钟出锅,撒上一层葱花点缀。

  2、五香鹌鹑蛋:锅中加水,放入清洗后的鹌鹑蛋,烧开后中火煮约7分钟煮熟,控水捞出。煮熟的鹌鹑蛋冷水中浸泡一会,用手把表皮捏碎,以便入味。另起一锅加入清水,加入生抽、老抽、盐、白糖八角、花椒、干红辣椒、香叶搅拌均匀,大火烧开煮2分钟,使香料的味道煮出来。加入敲碎的鹌鹑蛋再煮2~3分钟,放在锅里浸泡几个小时入味后食用。

  3、蔬菜丸子:首先把土豆洗净削皮切成小块儿上锅蒸熟在蒸土豆的期间,把胡萝卜去皮后擦成细丝,然后剁碎,香葱洗净也切碎待用。热锅热油,先加入胡萝卜,小火翻炒至变色,然后把香葱放进去,炒香后先关火。然后把蒸好的土豆放进锅中,用锅铲把土豆压成泥。接着调入十三香、少许盐、蚝油,再翻炒几下炒匀即可离火。然后把土豆泥团成大小一致的小丸子即可。

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