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传统食物很多人都知道，它是自古以来流传下来的一种传统美食，由于我国是非常传统的一个国家，大到每一个节日，小到每一个节气，都会有一些相关的习俗，所以每个节气的时候都会吃一些特制的美食，那么大暑节气吃什么传统食物? 大暑节气吃什么传统食物喝莲子汤：暑热之气很容易让人出现一方面心浮气躁、头面发痘、口舌生疮等类似上火的症状，一方面又感觉腰腿虚寒，精力不济。古书载：“七月七日采莲花七分，八月八日采藕根八分，九月九日采莲实九分，阴干捣细，炼蜜为丸，服之令人不老。”煎青草豆腐：温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。 吃仙草：广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。 喝姜茶：晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。 大暑吃荔枝的原因大暑，按莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。在大暑节前后，荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载：“采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食时最好盛在白色的瓷盆上，红白相映，更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间，浴罢，新月照人，是啖荔枝的最好时间。”因之，故老相传：大暑节那天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑节时刻一到取出它，仔细品尝。这时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。 按说大暑节气是大热天，荔枝又属于热性的食物，那莆田民间为何一直流传有这个习俗呢?大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份，此时天气虽热，但暑主阴，人体容易为暑、湿、邪所侵，甚至发病，而吃了这些食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。 成人一次食用荔枝不要超过10粒，多吃会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。儿童一次吃3—4粒为宜，吃多易生热病。鲜荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀。而且空腹过量食用还容易因刺激胰岛素分泌导致昏迷。 |