孕妇可不可以吃韭菜鸡蛋馅的饺子

　　韭菜鸡蛋馅饺子是很多人的最爱，韭菜有一种特殊的香味儿，韭菜和面结合起来吃是非常好吃的，但在怀孕期间，各种饮食都是需要注意的，那么孕妇可不可以吃韭菜鸡蛋馅的饺子？

孕妇可不可以吃韭菜鸡蛋馅的饺子

　　孕妇是可以吃韭菜鸡蛋饺子的，适量吃不会引起宫缩，导致流产，韭菜的营养价值比较高，含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物，可以促进消化，改善孕晚期便秘的症状。鸡蛋含有多种氨基酸、多种维生素、丰富优质蛋白质等，营养价值也很高，孕期是建议多吃鸡蛋的，但是孕妇不宜一次吃特别多的生韭菜，否则会刺激胃肠蠕动，引起腹泻症状。如果在孕早期，孕妇有恶心、呕吐、烧心的胃肠道早孕反应，也不建议吃或要少吃。选择韭菜时，要选择新鲜的，有腐烂的韭菜要扔掉，在吃韭菜前，最好是用开水焯一下，再做成馅，可以去除韭菜中的草酸，易于吸收营养成分。

　　冬日里，煮上一锅热气腾腾的韭菜鸡蛋虾仁饺，细斟慢酌，实乃人生一大美事。那么，问题来了。韭菜鸡蛋虾仁饺子怎么做?下面一起来学习下吧。

　　主料：韭菜、鸡蛋、鲜虾、饺子粉

　　辅料：蚝油、料酒、胡椒粉、盐、花生油

　　做法：

　　1、饺子粉、鸡蛋(1个)、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。盖上湿布醒着。

　　2、鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。

　　3、韭菜洗净切末。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。关火盛出。

　　4、菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐(因为蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好)。倒入大概一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。

　　5、包好、煮熟就可以开吃咯!

韭菜鸡蛋饺子的营养价值

　　一、韭菜的营养价值

　　1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。

　　2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3、韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　二、鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3、鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　要想吃得舒心，吃出健康，就得遵守食物的食用禁忌。那么，韭菜鸡蛋饺子的食用禁忌都有哪些?下面一起来详细了解下吧。

　　1、韭菜：韭菜辛温而热，蜂蜜清热润燥，二者性质相反，不可同食;白酒甘辛微苦，性太热，而韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，就好比火上加清油;韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻;韭菜不易消化，故不宜过量食用;一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

　　2、鸡蛋：鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用;鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛;鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒;鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻;鸡蛋与鹅肉同食伤元气;吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。