益生菌的主要作用机制

　　益生菌是一种很常见的食品。小孩子如果有肚子胀、食欲不振的问题，通过吃益生菌能够得到改善。成年人如果有便秘、肠胃不适等问题，通过吃益生菌也能够得到缓解。益生菌对人体是有很多好处的，那么益生菌的主要作用机制是怎样的呢？

益生菌的主要作用机制

　　调节肠道菌群及益生菌与菌群的作用关系，益生菌的占位效应（通过占据肠道位置阻止病原菌附着）特定的细菌在肠黏膜的特定部位黏附以后会定植下来并不断繁殖，直到形成稳定的菌群。因为体内微生物与病原微生物之间存竞争性排斥作用，所以位点被较多的良性菌株占据，病原微生物会被排斥。益生菌的黏附还可以防止条件致病菌的易位，防止条件致病菌向周不断扩散。

　　益生菌的营养竞争和拮抗效应，益生菌自身属于正常肠道菌群，当其稳定黏附于肠道中后便利用本身所特有的某些酶类(如半乳糖苷酶等)补充宿主在消化上的不足。它还可以增加人体必需的维生素，氨基酸，微量元素和某些无机盐类(如钙，磷铁等)的吸收和利用。在营养物质有限的情况下，益生菌可通过其优势生长，竞争性地消耗潜在致病菌的营养素，这种竞争有限营养素的能力是决定肠道菌群分布的重要因素。

　　益生菌代谢产物抑制有害菌生长，益生菌在肠道中繁殖，会不断产生各种自身产物，除产生有机酸外，还可产生醇、过氧化氢、丁二酮等，还可合成溶菌酶以及其它抗菌物质，如乳酸菌素、乳链菌素、嗜酸菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有抑制作用。

饲料发酵菌种的作用机理及饲料特点

　　第一、通过功能微生物转化，秸秆饲料适口性大大增强，可消化营养含量显著增大。通过功能微生物的发酵、降解和转化等作用，秸秆中的粗纤维、半纤维素、木质素中的植物蛋白转化为动物蛋白，并分解成单糖，同时也使氨基酸含量增加，因而容易被畜禽的胃肠吸收利用。

　　第二、形成多种营养产物，提高饲料营养。功能微生物在发酵过程中形成大量的代谢产物，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维分解酶、B族维生素和维生素A、维生素D等，可使饲料中的各种营养成分及吸收率大大提高，这是普通饲料无法相比的。含有大量的益生菌，显著提高免疫力。发酵剂饲料中的功能微生物进入动物肠胃后，能够杀灭有害菌，形成优势菌群环境，增强了畜禽免疫力和抗病能力。