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安慕希酸奶有益生菌吗

2022-04-07 16:00:11出处:PCbaby作者:佚名

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  目前可以促进肠道消化的乳制品有酸奶和益生菌,所以有很多人会把这两样东西搞混了。有的人认为酸奶是益生菌发酵而来的,而有人则认为不是。那么,安慕希酸奶有益生菌吗?还有,怎么买益生菌呢?下面让小编来揭晓小秘密吧。

安慕希酸奶有益生菌吗

  还是有益生菌,可以多喝酸奶,建议不能热水泡,不能加热,常温服用为好。加强营养,还是有补钙效果。

  不是所有的酸奶都含有益生菌。首先,酸奶与牛奶不同。酸奶不但有营养,而且还非常好消化,没有不耐症的。 酸奶需要用“无抗奶+发酵菌+糖”发酵后,再经过后熟24小时,检验合格后方可以出厂。益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌,它们喜爱的温度在30~37℃之间,产酸速度缓慢,往往在十个小时以上。因此,益生菌基本上是不参与发酵的。生产益生菌酸奶时,将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中,采用43℃发酵,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋,但是一旦进入人体,则会表现得无比勇猛,它们可以通过胃液、胆汁直达肠道,并占据肠道内的有利地形,发挥各种对人体有益的作用。

  酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活,在酸奶运输、销售等环节中会死掉一部分,所以包装上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量是不一致的。另外,如果摄取过多也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。

  据了解,也有一些乳酸菌对人体是有害的。益生菌是指活的微生物,它们有的耐酸能力强,可以经受住人体胃酸的考验,有的能在人体肠道中稳定繁殖一段时间,为人体肠道健康服务。

怎么买益生菌

  1.最推荐选择药品。目前市面上益生菌产品的种类有食品、保健食品和药品,最推荐药品的原因是国家对药品的监管更严格,品质更有保障。

  2.咨询医生菌株和剂量。最好不要自行选购益生菌,因为菌株的功效具有特异性,也就是说这个菌株有的功效别的菌株未必有;另外菌株的功效有剂量要求,低于这个剂量可能就发挥不了这个功效。所以购买前请根据咨询医生自己的病症要买的菌株和剂量。

  3.活菌数量多的。如果能标注在保质期末所含的活菌数更好;如果没有标,就选出厂活菌数量最多的,但是要选离生产日期最近的。

  4.优选添加益生元。低聚果糖、低聚半乳糖、乳果糖、菊糖、低聚异麦芽糖等都是益生菌的食物(也叫益生元),可以促进益生菌繁殖。

  5.独立小包装。如果是罐装,反复开盖益生菌容易失活,所以最好选独立小包装的。

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