家常肉丝面条做法大全

　　肉丝面条是一道非常好吃的菜，肉丝不仅富含蛋白质，而且喷香可口、风味独特，它与面条搭配在一起不仅能够给人带来饱腹感，还能给人带来美好的吃饭享受。人们自己在家也能做肉丝面，那么家常肉丝面条做法大全有哪些呢？一起来了解一下相关的问题。

家常肉丝面条做法大全

　　先准备食材，1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里，加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟，再把青椒和生姜分别切丝，小葱切葱花。锅中倒入菜籽油，放少许花椒和豆瓣酱爆香，下入肉丝用大火翻炒2分钟，再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀，加少许鸡精、盐、生抽调味就好了，最后装入碗里备用。

　　起锅烧开水，下入干面条煮3分钟，加适量盐、鸡精调味，再放入小白菜煮至断生就好了。把面条和小白菜装入碗里，再放入炒好的肉丝，最后撒上葱花就可以吃了，香喷喷的还很入味，早上吃一上碗，一天都有精神。切的肉丝越细越好，炒肉丝的时候要用大火才会嫩。

　　第二种做法：主料准备：面条适量待用，肉切丝待用。辅料准备：蒜切片切丁随意，姜切片，辣椒切段，葱切小段。其他：如果喜欢吃蔬菜，可以加些蔬菜。在锅里倒入适量的油，加热，将葱花姜蒜辣椒倒入烹香，加盐，十三香等调味品。放入肉丝，少量料酒，炒至变色，装盘待用。锅里加水烧开，倒入面条，快煮熟时，加入蔬菜，再煮个两三分钟即可。

吃面条对胃好吗

　　最养胃的面条汤是白水煮面条。白水煮面条做起来也很简单。先把干面条放在开水中煮，刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下，可以有效防止面条粘在一起成疙瘩，影响口感。配菜：白菜切下叶子，根据自己的需求适量准备，如果不喜欢吃白菜也可以选择其他的绿叶菜，菠菜，黄瓜丝等。葱切成葱花（个人认为葱花还是能给面条加分的，根据个人口感搭配即可）。接着就是调面条汁：在碗中依次放入。

　　喜欢吃蚝油的也可以加蚝油：强烈建议用蚝油拌面条，味道真是不一般的好吃，当然不喜欢海鲜口味的另说。盐：蚝油虽然是咸的，不过面条的量大的时候还是需要加入适量的盐的，要不然口味就太淡了。酱油：这个纯粹是给面条增色，要不然面条的颜色太单调，怕影响口感。

　　鸡精：适量。等面条煮到半透明时候就可以捞出了，如果不把握，就捞出来一根尝尝即可。把捞出来的面条放入油调料汁的碗中。把准备好的蔬菜放入锅中，水开后，捞出蔬菜搬入面条中，放入辣椒油，一碗色香味俱全的面条就做好啦。