橄榄油对糖尿病好吗

2016-05-26 10:07:57出处:PCbaby作者:佚名

目前我国患上糖尿病的患者人数是很多的,有些年轻人也会患上糖尿病的症状,这对人们日常的饮食和烹饪方面的影响是很大的,有很多的东西对糖尿病的症状发展是很不利的,那么橄榄油对糖尿病好吗?

橄榄油对糖尿病好吗

橄榄油更适合糖尿病患者。橄榄油中所含的饱和脂肪酸占12%,单不饱和脂肪酸占75%以上,必需脂肪酸比例也非常符合人体健康所需比例。每天食用橄榄油,不仅补充人体所需的必需脂肪酸和各种元素,还能降低血糖,有效控制、预防糖尿病。

结果表明,健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。橄榄油是糖尿病人最好的营养品,橄榄油中富含的单不饱和脂肪酸,在人体内容易被分解,有利于清除沉积在人体血管内的脂肪,可以适度地控制血糖水平,改善脂类代谢,因此对糖尿病有一定的治疗作用。长期食用橄榄油的话,可有效地预防糖尿病。

敏感性橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性,当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

尽管橄榄油有很多保健功效,但和其他食用油一样,每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此,吃多了也对健康不利,同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克,最好限制在25克以下。

橄榄油的食用方法

1、用橄榄油腌制。在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

2、直接使用橄榄油。特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。

3、用橄榄油烘焙。橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

4、用橄榄油煮饭。煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

5、饮用。每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约8毫升),可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病,减少动脉血栓的形成。特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。食用数周之后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。