电炖盅可以做酸奶吗

2016-02-17 10:19:33出处:PCbaby作者:佚名

目前人们在厨房中的创新是很多的,而且饮食类型的需求也在不断的增加,采用的电器类产品类型也是很多的,电炖盅也是人们厨房中常用的家用电器,而且人们在使用的时候花样也很多,那么电炖盅可以做酸奶吗?

电炖盅可以做酸奶吗

电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器,可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。电炖盅采用周边环型加热方式,铝锅内胆周边是加热带,因为铝的导热性能极好,铝锅底部也能迅速的热起来,形成周边及底部都是加热源,模拟过去的氟碳煲汤的方式,将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中,而形成的煲汤方法。同时电炖盅也有做酸奶功能。

一、食材。主料:纯牛奶350g。辅料:酸奶发酵菌0.5g、白糖10g。

二、步骤:

1、把美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯、做酸奶所用的器皿用开水消毒,倒入纯牛奶,调入酸奶发酵菌。

2、调入白糖。

3、电炖盅内倒入适量的纯净水。

4、搅匀后的牛奶倒入美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯。

5、在美的mini食代电炖盅控制面板上选择功能/取消键。

6、按动选择“酸奶”功能开始。

7、把酸奶机的发酵时间设定在8-10小时之间,喜欢酸味浓些的可适当延长发酵时间。做好的酸奶可调入果酱或酱汁多些的水果来丰富口感。

电炖盅食谱

一、红枣糯米粥。使用隔水电炖盅,使用高挡炖3个小时。红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。

二、冰糖红枣炖燕窝。能养阴生津,是适合全家在秋日共享的滋补甜品。材料:红枣4粒(洗净去核),燕窝4克,冰糖8克。做法:1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖,一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)。2.慢炖3个小时,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香,即大功告成。

三、淮山红薯糖水。原料:红薯一只(约150克),红枣数枚,淮山片适量,姜两片(受了风寒,可以加些姜),冰糖适量。做法:1.将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内,注入适量清水,加入适量冰糖,慢炖3个小时即可。