目前人们在厨房中的创新是很多的，而且饮食类型的需求也在不断的增加，采用的电器类产品类型也是很多的，电炖盅也是人们厨房中常用的家用电器，而且人们在使用的时候花样也很多，那么电炖盅可以做酸奶吗？
电炖盅可以做酸奶吗
电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。电炖盅采用周边环型加热方式，铝锅内胆周边是加热带，因为铝的导热性能极好，铝锅底部也能迅速的热起来，形成周边及底部都是加热源，模拟过去的氟碳煲汤的方式，将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲汤方法。同时电炖盅也有做酸奶功能。
一、食材。主料：纯牛奶350g。辅料：酸奶发酵菌0.5g、白糖10g。
二、步骤：
1、把美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯、做酸奶所用的器皿用开水消毒，倒入纯牛奶，调入酸奶发酵菌。
2、调入白糖。
3、电炖盅内倒入适量的纯净水。
4、搅匀后的牛奶倒入美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯。
5、在美的mini食代电炖盅控制面板上选择功能/取消键。
6、按动选择“酸奶”功能开始。
7、把酸奶机的发酵时间设定在8-10小时之间，喜欢酸味浓些的可适当延长发酵时间。做好的酸奶可调入果酱或酱汁多些的水果来丰富口感。
电炖盅食谱
一、红枣糯米粥。使用隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时。红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
二、冰糖红枣炖燕窝。能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)。2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
三、淮山红薯糖水。原料：红薯一只(约150克)，红枣数枚，淮山片适量，姜两片(受了风寒，可以加些姜)，冰糖适量。做法：1.将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。