筷子是我国最早发明的，我国使用筷子也有3000年的历史。古时候人们用银筷子，象牙筷子等，现在有竹筷子、木筷子、塑料筷子以及不锈钢筷子等。现在人们一般是使用竹筷子来吃饭，既便宜，又安全，又环保。不过也有人用银筷子，那用银筷子吃饭好吗？
用银筷子吃饭好吗
用银筷子吃饭，是以前古代科技还不发达的时候用来验毒的方法(其实还是有许多毒，银筷子验不出来)。其实银是一种在空气中很容易氧化的金属。银氧化后容易发黑发暗。
镀银：就是在其他材料上，用电镀的方法覆盖上一层银的表面。虽然好看，但是电镀层很容易氧化脱落。那样花钱就很冤枉，不推荐。
臧银：传统的西藏那边的制银总称，那就比较复杂了，首先，臧银对银的提炼没有一定的标准。其次，臧银从艺术方面只是用西藏那边的审美观来制作银器。但是传统臧银，是不制作筷子的。
盘点各种筷子的优缺点
木筷子 木质筷子使用天然材料，用时手感好。缺点是木质筷子质地较软，划痕多，容易藏匿细菌。
塑料筷子 塑料筷子轻便、光滑、好清理，但塑料筷子质地较脆，受热后容易变形，产生对身体有害的物质。
彩漆筷子 涂彩漆的筷子，虽然很漂亮，但涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质具有致癌性，长期使用危害身体。
不锈钢筷子 不锈钢等金属筷子，结实、耐用，但不锈钢筷子质地硬、手感不好，传热较快，吃烫的食物时容易烫嘴。
竹筷子 竹筷子是最好的选择，竹筷子无毒、无害、环保，表面光滑纹理规整，不容易藏匿细菌，而且竹筷子本身有抑制细菌的作用。
宝宝使用筷子的好处
1、强化手的精细协调动作
日本科学家研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂 部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉。
一日三餐使用筷子，对儿童来说，是锻炼手功能的绝好机会。这就解释了为什么越早使用筷子的孩子，动手能力会越强。
2、促进视觉发育
其实在使用筷子夹食物前，离不开眼睛的视觉定位，即两眼注视同一目标，这一过程看似简单，但需要两眼外肌的平衡协调，视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向，以及大脑皮层中枢对成像的完善的融合机制，绝非一日之功!
可见，经常使用筷子能促进视觉发育，对于预防斜视和弱视都是大有帮助的。
3、健脑益智
研究表明，手指是宝宝的智慧所在，不断的运动会刺激大脑皮层，提升那些“负责”想像、创造力区域的活动能力，达到手脑并用的效果，对智力发育有促进作用。