香酥童子鸡的腌制方法
收藏香酥童子鸡要提前腌制才好吃,那么香酥童子鸡的腌制方法是什么呢?
把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜,洋葱,辣椒和姜更加深入鸡肉中去,碾碎很重要,越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味,而不是在某个部分入味。然后把所有的调料都放在碗中,用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起,而不是单独分开的。
腌制香酥童子鸡的时候不要担心是否按照配方配置好了腌料。可以用柠檬汁代替醋,或者反过来。也可以用任何油代替橄榄油,或者反过来。还可以用蜂蜜或者枫糖浆代替糖,或者反过来都行。
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网友问答
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