香辣基围虾是有一定的营养的，那么香辣基围虾的做法及营养价值是什么呢？

首先基围虾处理干净加入料酒腌制一会。锅中加入油放入花椒小火煸香。准备辣椒生姜，加入锅中一起翻炒，倒入虾翻炒，加入清水煮沸，加入盐酱油调味，收汁加入香菜即可。

香辣基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用基围虾。