香煎土豆泥做法还是比较简单的，那么香煎土豆泥的家常做法有哪些呢？

土豆洗干净，去皮，切成块，放入清水中浸泡去除淀粉，锅里水煮开后倒入土豆块，掉水几分钟后捞出沥干水分。调料：椒盐、花椒、孜然、辣椒粉、白芝麻、盐混合均匀，备用。锅里油烧热后倒入掉水好的土豆块，小火煎至金黄，将调料倒入土豆块中，翻炒均匀后，撒上葱花，就能装盘了。

要知道土豆含淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%，含有丰富的微量元素和维生素C、B1、B2、胡萝卜素。土豆有齐全的8种氨基酸，每100克土豆含有天冬氨酸356毫克、谷氨酸270毫克，营养更全面。