香菇饺子馅是比较常见的饺子馅，那么香菇饺子馅做法步骤是什么呢？

香菇洗净切碎，肉馅可以买现成的，用油炒熟一下，肉炒变色后放入香菇一起炒，香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了，炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多，盛到碗里后，放30分钟，等放凉才可以包饺子，馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的。

然后准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水，必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开，包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以。