五花肉炖土豆茄子的方法步骤
收藏五花肉炖土豆茄子做的好吃有一定方法,那么五花肉炖土豆茄子的方法步骤是什么呢?
五花肉切约1厘米大小的块,葱、姜切片,锅中油六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味,放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均匀,倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右,大火煮沸,小火继续炖20分钟,土豆去皮切滚刀块,放入锅中炖约10分钟,茄子切滚刀块,放入锅中炖10-15分钟,加盐调味,青椒用手掰成小块,放入锅中翻炒两分钟至断生即可。
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
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网友问答
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