糖炒芋头是芋头的一种做法，那么糖炒芋头的做法是什么呢？

芋头洗净去皮，切成粗条。锅内放50g油，将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止，然后装盘即可。

或者芋头去皮切丁，白糖和芝麻少许。烧油，油烧至八成热倒进芋头丁，炸熟炸香沥油。倒进多余的油，放进白糖炒化。再倒进炸好的芋头丁炒匀，炒至糖全裹在芋头丁上。再倒进芝麻炒匀装盘即可。最好使用不粘锅，这样才不会锅子都沾满糖浆，因为这样要清洗就有点麻烦了。