酸奶粉并没有牛奶粉那么营养，酸奶粉保存也有一定要求，那么酸奶粉怎么保存呢？

菌粉收到后一定要放冰箱冷冻保存(0 度以下) ，就是放结冰那里。刚收到菌粉，一般建议先将菌粉冷冻3个小时以上再拿出使用(激活休眠的益生菌，菌种活性冷冻后最高，发酵成功率大大提升)。

吃的时候要容器消毒(不是初次使用的容器不要用洗洁精清洗，尽量用开水烫) ，先倒牛奶进容器，再倒菌粉，然后搅匀，最好搅到牛奶起小泡泡。尽量不要先倒菌粉再倒牛奶，这样容易致菌粉粘在容器底部而搅拌不均匀影响发酵。